¿Cómo hacer arroz chino venezolano? l Sumito Estévez

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Muchachos, aquí está el tan esperado arroz chino a la venezolana. En este episodio les enseñaré la base del sofrito de las comidas chinas. Anota los ingredientes, anda a hacer las compras, invita a tus amigos y a cocinar.

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Ingredientes:

1 cda. de aceite vegetal
100 gr. de tocineta en láminas o enteras (opcional)
2 cdas. de jengibre (julianas)
1 diente de ajo en (láminas)
2 unidades de cebollín parte blanca (cincelado). Reservar la parte verde
1/2 tza. de camarones pequeños limpios
100 gr. de jamón de cerdo en (cubos)
1/2 zanahoria en (julianas)
Tortilla de huevo con cebollín (2 huevos batidos + sal + cebollín cincelado)
1/2 kg. de Arroz blanco cocido y frío
1/2 tza. de brotes de soya
Cebollín parte verde reservada cortada (cincelado)
1 cda de salsa de soya oscura china (Dark)
Sal al gusto (rectificar)

Sumito Estévez https://www.instagram.com/sumitoestevez/
Locación Valle de Dumel: https://www.instagram.com/vallededumel/
Producción: Sofrito Creativo https://www.instagram.com/sofritocrea…
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital y Comunicaciones: Laura Solórzano
Digital Media: Irenia Álvarez
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava

#ArrozChinoVenezolano #CocinandoConSumito

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